Obiectul inventiei - Procedeu

Potentiali beneficiari - Intreprinderile de vinificatie

DE CE DIHIDROXIFUMARATUL ACID DE SODIU?

Vinariile sunt in cautare permanenta de noi metode de stabilizare a materiei prime vinicole. Propunerea noastra se bazeaza pe obtinerea dihidroxifumaratului acid de sodiu, utilizat ulterior in calitate de antioxidant pentru stabilizarea materiei prime vinicole. Aplicarea lui in intervalul de concentratii 90-130mg/l (in functie de diferiti parametri) poate substitui circa cu 50-60% continutul de anhidrida sulfuroasa foarte toxica pentru organismul uman.
Procedeul de obtinere a dihidroxifumaratului acid de sodiu aplicat in prezent asigura un randament de numai 8,8%. Iata de ce, noi propunem modificarea conditiilor si optimizarea procesului de sinteza a dihidroxifumaratului acid de sodiu pentru a obtine un randament mai inalt.
Procedeul nostru include:
- oxidarea acidului tartric cu peroxid de hidrogen (40%) in prezenta catalizatorului sarii Mohr si hidrochinonei in calitate de reducator;
- adaugarea ulterioara a solutiei apoase de clorura de sodiu la rece.

AVANTAJE

• Inlocuim anhidrida sulfuroasa toxica cu dihidroxifumaratul acid de sodiu – produs ecologic
• Sintetizam dihidroxifumaratul acid de sodiu din acid tartric, obtinut la rindul sau din produse secundare vinicole: drojdii, vinasa, tirighina
• Asiguram un randament al sintezei dihidroxifumaratului acid de sodiu de 36,7%, adica de 4,1 ori mai mare, decit pentru procedeul prototipului.

Stadiul de dezvoltare - testare in laborator.

Tip de colaborare dorita - Investitii la elaborarea instalatiei pilot, optimizarea parametrilor tehnologici si obtinerea dihidroxifumaratului acid de sodiu in cantitati mari.